Рыба чебак: как, где и на что ловить

Чебак (Rutilus rutilus lacustris) или Сибирская плотва, названная местным населением сорогой, это пресноводная рыба. Сибирская плотва — самая распространенная рыба Енисея и его притоков. Поэтому она желанная и популярная добыча для рыбаков.

Разновидности

Одной из разновидностью этой рыбы считается Иссык-кульский чебак. Эта рыба обитает только на озере Иссык-куль и даже редко заходит в окружающие реки. Является одним из вида ельца, рыбы, также относящейся к семейству карповых.

Ихтиологи выделяют несколько субпопуляций этой рыбы, в зависимости от места ее обитания. Это «тобольское», «уватское», «пойменное» и «демьянское» стадо. Они отличаются внешне и по скорости полового созревания.

Как найти чебака

Ареал этой рыбы ограничен бассейном реки Енисей. Что не так уж и мало. Ведь его площадь составляет 2 700 000 км². Это вторая по величине река России.

Где обитает

Чебак живет в пресных водоемах Урала, Сибири, Якутии, Дальнего Востока и Забайкальского края. Исключение составляют горные реки, потому что эта рыба не любит холодной воды.

На озерах

Чебака можно найти в озерах Банное (Яктыкуль), Бауль и Узункуль в Республике Башкортостан, озере Большой Уват Тюменской области, Данилово Омской области, Доронинское Забайкальского края, Исетское Свердловской области, Калды, Тургояк и УвильдыЧелябинской области, Мирное Томской области, Полой и Теренкой Курганской области, на озере Чукчагирское Хабаровского края.

На реках

Чебака можно встретить во многих реках бассейна Енисея. Это такие крупные реки, как Тобол, Иртыш и Исети. А также реки Якутии Колыма и Индигирка. Забайкальские реки Хилок и Чикой.

Водохранилищах

Эту рыбу можно встретить на Братском водохранилище. А также в Зейском водохранилище, которое находится в Амурской области на реке Зея.

На море

Сибирская плотва — это пресноводная рыба. Однако ее можно встретить в некоторых бессточных морях Евразии, которые являются солоноватыми озерами. Это Иссык-Куль, Каспийское море. Раньше чебак заходил и в Аральском море, но из-за его обмельчания сибирской плотвы там теперь не встретишь.

Календарь клева, поведенческие черты

Зимой

Как и другие представители карповых, зимой чебак из-за снижения температуры и концентрации кислорода в воде, почти перестает питаться. Он становится вялым и сонным. Обмен веществ снижается из-за чего чебаку не нужно много еды. Его тело покрывается слизистым защитным слоем — сленом.

Весной

С конца марта и до начала мая у чебака продолжается нерест. Это зависит от погодных условий. Для нереста вода должна прогреться до 8°С. В это время рыба не будет реагировать на приманку. В конце весны чебак начинает активно есть.

Летом

В начале лета, еще голодная после нереста рыба, приплывает поближе к берегу и начинает там активно питаться. Но уже с июля чебак начинает мигрировать, не задерживаясь долго на одном месте.

Осенью

Это самое благоприятное время для рыбаков. Рыба стремится запасти питательные вещества на зиму, поэтому очень активно реагирует на наживку. Это продолжается до заморозков.

Способы ловли

Спиннинг

Для ловли чебака лучше всего использовать легкий спиннинг с маленькой вертушкой или колебалкой в качестве наживки.

На реке

В местах с течениями при ловле чебака часто используется бортовая удочка и штекер.

На озере

Так как в озере нет сильного течения как в реке, то применяют болонское или маховое удилище, а также штекер. Это разновидности поплавочной удочки. Используют разнообразные донные снасти (фидер, донка с катушкой, резинка и даже закидушка).

Поплавочная удочка

Чебака ловят именно на поплавочную удочку. Она не должна быть больше 5 метров. А в качестве наживки лучше всего использовать такие природные приманки как ручейник, опарыш, мотыль, червь, личинки короеда или миноги. Есть рыбаки, которые ловят на хлеб или перловку.

Нахлыстцовые оснастки

Для ловли чебака, как активно рыбы, подходят и нахлыстцовые снасти. Такую оснастку лучше всего применять на мелководье. Лучше брать легкую снасть с тонкой леской. В реках с сильным течением можно комбинировать плавающий шнур и тонущий подлесок. Медленно-тонущие шнуры используют при плохих погодных условиях и в глубоких водоемах. В качестве приманки применяют нимф, мушек и эмеджеров.

На живцовую снасть

При ловле чебака на живца используется чаще всего поплавковая удочка. А живцом может служить мелкая рыбка (верховодка, маленькая плотва, пескари, бычки, караси), ее размер не должен быть больше 8 см.

Как и на что ловить

Удилища

Длина удилища как поплавочной удочки, так и спиннинга не должна быть больше 5 метров, если ловить с лодки. При ловле с берега удочка должна быть до 8 метров. Размер будет зависеть от силы течения и дальности заброса. Донные могут быть меньшего диаметра. Бортовые удочки, то есть те, которые устанавливаются на лодке, применяются при сильном течении.

Катушка

Катушка подбирается под леску. При ловле с берега стоит использовать матчевую безынерционную катушку.

Фидер или донка

Фидеры подходят для тех случаев, если есть желание поймать крупную рыбу или при ловле в глубоких частях реки или озера. Он позволяет забросить далеко и привлечь большое количество рыб. Применение фидера лучше всего совместить с прикормкой рыбы.

Ловить чебака на донку стоит в летом, когда понижается содержание кислорода в воде. Ее минусом является производимый шум, который может распугать рыбу. Поэтому лучше использовать такую разновидность как резинка.

Выбор шнура или лески

Леску лучше выбирать толщиной 0,25 мм. Можно также добавить поводок из лески толщиной 0,17 мм. Его длина должна быть примерно 20 см. При ловле на донную снасть подходит леска толщиной до 0,14 мм, это может быть как плетенка, так и монофил.

Природные приманки

Чебак хорошо реагирует на любые приманки в период жора, даже если они не будут шевелиться. Поэтому рыба отреагирует как на мотыля, ручейника, червя или мелкую рыбу, так и на хлеб или перловку.

Силиконовые приманки

Силиконовая приманка хороша тем, что довольно убедительно имитирует живую добычу рыбы. Она подходит для хищников, поэтому чебак вполне может клевать на такую наживку. Используются небольшие твистеры, виброхвосты, похожие на маленькую рыбу, силиконовые черви, слаги.

Искусственные приманки

Хотя лучшим вариантом будут природные приманки, чебак хорошо реагирует на мормышки, особенно в зимнее время. Его также ловят на воблеров и блесны, особенно в период жора. Рыбы в этот момент становится не особо разборчива.

Воблеры

Воблеры — то есть имитация маленькой рыбки, используют для ловли чебака не так активно. Обычно если есть желание поймать крупную сибирскую плотву. Наиболее популярный размер воблера для ловли чебака — 3–3,5  см.

Блесны

Используются блесны небольших размеров, от 0 до 1. Лучше всего вращающийся вариант, потому что колеблющиеся блесны не так эффективны при ловле чебака.

Сезон ловли

Чебака можно ловить круглый год, никаких ограничений в этом нет. Но, так как рыба меняет свои повадки, то несколько меняются особенности ловли и применяемые снасти.

Зима

Ловить стоит с начала декабря до начала января, пока рыба еще активна. А потом с середины февраля, когда температура начинает повышаться. Лучшее время для рыбалки — утро и вторая половина дня.

Зимой подо льдом чебака можно ловить поплавочной удочкой или на мормышку. Приманкой служат черви или мотыль. Ловить лучше всего на глубине до 6 метрах, в тех участках, где есть много коряг или камней на дне.

Весна

После зимы рыба старается есть много перед нерестом, поэтому клюет очень хорошо. Весной в период нереста и после него рыба обычно живет недалеко возле берега. Поэтому для ловли стоит выбрать удочку до 8 метров длиной с леской 0,16 мм. При выборе грузил учитывайте, что чебак лучше реагирует на наживку, которая погружается медленно.

В этот период стоит использовать природную приманку вроде червей, хлеба или каши. Перед рыбалкой и во время нее обязательно нужно бросать в воду прикорм. В его состав должны входить те компоненты, которые используются для наживки.

В качестве приманки лучше всего применять смесь из сухарей, семечек подсолнуха и мотыля.

Лето

Летом лучший улов чебака будет на матчевую снасть, которая позволит поймать рыбу на большом расстоянии. Это связано с тем, что сибирская плотва отходит дальше от берега. В прикорм летом стоит добавить фруктовые компоненты.

Осень

Осенью, когда чебак погружается глубже, стоит пользоваться фидером. Рыба также лучше всего клюет на животную приманку (опарышей, ручейников, мотыля). Из искусственных приманок можно использовать небольшие вращающиеся или колеблющиеся блесны, воблеры до 5 см длиной, небольшие силиконовые приманки, имитирующие мальков и насекомых. Прикорм также обязателен. Он должен быть темнее летнего и лишен сладости. Обязательно добавить часть грунта.

Размеры

Чебак рыба небольшая. Его размеры не более 30–35 см, а весит он максимум 1 кг. Однако, можно поймать особей размером 20 см и весом 300–500 грамм.

Эта небольшая рыбка имеет вытянутое, сплюснутое тело и маленькую голову. Крупная чешуя меняет свою окраску с голубовато-зеленоватой на спине до серебристой на спине. Анальные, грудные и брюшные плавники имеют красноватый или оранжевый оттенок, а хвостовой и спинной — серые.

Образ жизни и поведение

Обычно чебак живет небольшими стайками возле коряг. Но после нереста и во время осеннего жора эта рыба сбивается в косяки. Зимой они обитают на дне, но не впадают в анабиоз, хотя и становятся медленнее.

Стаи чебака различаются по размеру рыб. Косяки, состоящие из мелких особей, живут ближе к берегу. А из крупных — на глубине.

Сколько живет

Обычно чебак живет не более 10 лет. Но редко доживает до этого возраста из-за большого количества естественных врагов.

Рацион питания

Чебак есть зеленые водоросли, которые собирает с камней и коряг. А также рачков, червей, насекомых и их личинки. Рацион меняется в зависимости от сезона. Весной и большую часть рыба питается личинками и червями со дна водоемов. Хотя иногда поднимается наверх, чтобы поймать ручейника. Осенью чебак становится неприхотливым в еде, питается как животной, так и растительной пищей. А зимой пищу почти не потребляет.

Размножение и потомство

Рыба достигает половой зрелости в 2–3 года. Нерест начинается, когда вода достаточно прогреется. Обычно это конец марта. Чебак выбирает для нереста участки дна с большим количеством растений и камней. Иногда нерест происходит на заливных лугах. Икры откладывается много, одна самка может наметать до 60 тысяч икринок. Длится нерест до начала мая. На время нереста у самцов чебака появляется отличительная черта — все их тело покрывается пупырышками.

Икра прикрепляется к растениям или камням благодаря волосинкам. Через две недели из икры вылупливаются рыбки, которые активно питаются планктоном и за несколько месяцев вырастают до 4–5 см.

Естественные враги

Чебак — небольшая рыба. А значит естественных врагов у нее достаточно много. Икра поедается угрями. А взрослые особи хищными рыбами (окунь, судак, щука). Кроме того, сибирской плотвой питаются водоплавающие птицы (бакланы, чайки, цапли, чомги), норками, выдрами и ондатрами. Одним из главных естественных врагов чебака можно назвать человека, который вылавливает эту рыбу в промышленных масштабах.

Промысловая ценность

Сибирская плотва добывается в промышленных масштабах. Это возможно в начале лета и осенью, когда чебак сбивается в косяки. Но особой промысловой ценности рыба не имеет и используется в основном местными жителями в пищу. Ее также перерабатывают в качестве подкормки для сельскохозяйственных животных.

Популяция и статус вида

Точно оценить популяцию рыбы невозможно. Но этот вид имеет статус «Вызывающий наименьшее опасение».

В кулинарии

В чебаке много костей, поэтому основное применение в кулинарии — жарка. Рыбу также вялят или коптят. Уху из чебака лучше не варить — он быстро разваривается.

Вкусовые характеристики

Вкус чебака зависит от места его вылова. Речная рыба имеет нежное мясо. А вот в непроточных озерах чебак может приобрести болотный привкус и перед приготовлением его нужно вымачивать.

Состав и калорийность

Это нежирная рыба, в состав которой входит много белка и аминокислот. Кроме того, в чебаке содержатся витамины А и РР (никотиновая кислота), кобальт, хром, сера, хлор, цинк, фтор, марганец, йод, никель, молибден. Калорийность чебака — 88 Ккал на 100 г рыбы. Также содержится 19 граммов белка, 3,8 грамма жира. При этом в чебаке содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, то есть полезные для организма вещества. Они улучшают состояние волос и кожи, положительно влияют на нервную систему.

Полезные свойства

Чебак отличная рыба для людей, которые следят за своим весом, так как в ней мало калорий. Она подходит для беременных, детей, пожилых людей. Ее нужно включать в рацион диабетикам и людям с проблемами с ЖКТ.

Противопоказания к употреблению

Если чебак покупается на рынке или в магазине, то он должен быть свежим. У рыбы должны быть чистые глаза, недопустимы пятна на чешуе. Жабры должны быть красными.

Одна из главных опасностей при употреблении чебака — заражение паразитами, например описторхозом. В рыбе могут содержаться живые личинки. Для того чтобы избежать этой опасности нельзя есть явно больную рыбу. Также необходима достаточная термическая обработка чебака или засолка его в течение не менее двух недель.

Видео