Рыба нерка: где, как и на что ловить, описание

Рыба нерка является проходным видом, образующим озерную, речную и морскую жилую форму, поэтому ее образ жизни проходит для водоемов с пресным составом и соленых морских вод. Нерка– это типичный представитель семейства лососевых со вкусной красной мякотью и питательным составом. Массовая популяция рыбы наблюдается в тихоокеанских прибрежных водах, а некоторые виды озерных форм этой рыбы, например, красница, кокани, карликовая никогда не покидают родных водоемов.

Разновидности

Серебрянка – это проходная нерка, а жилая называется «кокани». Формирование последней формы этой рыбы началось с проходной, когда были изолированы пресные озера вулканического происхождения. Взрослая особь кокани достигает 30 см в длину и массу тела до 700 г. Латинское название «Oncorhynchus nerka».

Как найти нерку

Населяет пресные озера Камчатского полуострова, водоемы американской Аляски и Хоккайдо в Японии. Если в водоеме для нерки достаточно пропитания, то нерка не будет мигрировать в другие воды.

Где обитает

Порыбачить на нерку можно вдоль американского побережья Тихого океана. Камчатская нерка находится еще в озерах на Анадыре и Сахалине. На побережье Охотского моря встречается реже, хотя ареал обитания доходит до Японских островов.

На озерах

Этот вид рыб можно найти в озерах Британской Колумбии, находящихся в бассейне реки Фрейзер. В естественном состоянии также нерка встречается в двух небольших озерах на острове Хоккайдо. В Кроноцком озере Камчатского края, где наиболее высока численность этой рыбы, можно отметить два вида — сбентофаги и планктофаги. В промышленности эту рыбу выращивают на озерных фермах в Великобритании и Японии искусственным путем. Самая большая популяция в озере Красивом на Курильских островах.

На реках

На Магадане в речках Тауй и Ола в незначительных количествах обитает эта рыбка. На северо-востоке страны ее можно встретить в водах речки Анадырь. Массово покрасневшая рыба из-за нереста заполнила стаями многочисленные речки острова Беринга. Популяция почти отсутствует в реках Командорских и Курильских островов. По американскому побережью на нее можно порыбачить на Аляске и на юге страны до штата Калифорния.

Водохранилищах

Нерка живет в водохранилищах Камчатского края, особенно в Толмачевском водохранилище. Кокани старается держаться подальше от загрязненных водохранилищ радиоотходами. Искать ее в таких неблагополучных экологических краях можно в радиусе 1000 м от станций.

На море

Эта рыба холодолюбивый вид лососевых, и в морских водах она не встречается при поверхностной температуре от +2С. Размножается в озерах, но те особи, которые не достигли трех, лет переходят в моря. В море кокани проводит в среднем от 1 до 4 лет. Поймать ее на приманки можно в шельфовых зонах Тихого океана. Часто можно сделать большой улов нерки с северной стороны берега Берегового моря.

Календарь клева поведенческие черты

Активность особей в течение всего года разная. Весенние месяцы для клева более благоприятны, важно иногда посматривать в календарь рыбака. Значение имеет и время суток для рыбалки, поэтому лучше отправляться рыбачить на нерку ранним утром. Вечером также можно поймать много рыбы, примерно с 18.00 до 22.00. В ночное время лососевый вид не клюет.

Зимой

В это время года важно учитывать специфику погоды. Снасти следует опускать ниже в воду до поверхности дна. Рыба привлечется на контрастную приманку.

Весной

Во время весеннего периода рыба голодная после зимы. Активное таяние ледников питает водоем кислородом и за счет этого течение воды усиливается усиливает течение. Лучше всего ловить рыбу на подкормку, которая забрасывается в заводь. В других местах на реке, где течение приманку будет заносить.

Летом

В теплое время года нерка не так активна из-за теплой воды. Можно попробовать порыбачить в местах с ключевыми источниками или родниковыми водами. В море нерка опускается на дно, где вода более прохладная. Наибольшую активность особи ведут под конец лета в августе.

Осенью

В осенний период рыба почти не активная, особенно в октябре. Она может не клюнуть на приманки. Пойманная нерка имеет не такой качественный состав и по калорийности уступает весенним особям. Это связано с потерей каротина, когда происходит нерест нерки.

Способы ловли

Нерка относится к промысловому лососевому виду рыб. Именно по этой причине люди заинтересованы в поимке такой добычи. В год в мире вылов нерки составляет до 170 тысяч тонн. Нерка считается видом рыбы, которая ловится на спортивной рыбалке и прочих соревнованиях рыболовов. Ловят ее с лодочного транспорта или с пристаней. Инструменты ловли подбираются исходя из навыков, предпочтений и умений рыбака.

Спиннинг

Удочка-спиннинг должна быть гибкой и иметь прочно-жесткую конструкцию. Рукоятку спиннинга желательно выбрать двуручную, ведь нерка сильная и может сорваться с крючка. Блесна должна быть устойчивыми под водой и на дне водоема. В пресном водоеме желательно подобрать место для рыбалки на отмели. Заброс удочки важно делать на глубокую часть водоема.

На реке

Леска должна быть крепкой — специально для ловли в водоемах с сильным течением. Катушку лучше подобрать инерционную. Ловля на сильном течении требует физической подготовки и сноровки от рыбака, так как в реках эти рыбы очень быстрые.

На озере

Рыба хорошо реагирует на спиннинговые, хлыстовые приманки или поплавочные снасти с использование естественной насадки. Блесны для ловли могут быть вращающиеся или вибрирующие.

Поплавочная удочка

Нерку желательно привлекать на подвижную приманку. У нерки при этом активируется инстинкт добытчика, и клев улучшается. Оптимальная дистанция заброса удочки около 50 м. Главным условием рыбалки на нерку является опускание приманки ко дну.

Нахлыстцовые оснастки

Метод идеален для ловли проходных особей. Лучше применять свитч и удочки не менее 5 класса жесткости. Снасти также должны быть прочными и надежными. Размеры приманки – соответствующие размерам рыбы, то есть от 3 до 6 см.

На живцовую снасть

Такая снасть неактуальна для ловли нерки. Живец на крючке неактивный и рыба почти не реагирует на него.

Как и на что ловить

Нерка хорошо реагирует на типичные спиннинговые и нахлыстовые приманки, а также ловится и на животные насадки. Поэтому рыболовы часто ловят её на поплавочные удочки.

Удилища

На Кольском полуострове в начале лета в реках сильное течение, а уровень воды высокий. В такой ситуации предпочтение лучше отдать более тяжелым и толстым шнурам и мушкам. Во второй половине лета лучше выбрать по весу легкие удилища.

Катушка

Использование определенного удилища, катушки, лески и блесны зависит от выбранного водоема. Удилище с безынерционной катушкой лучше оснастить пропускными кольцами увеличенного диаметра до 45 мм.

Выбор шнура или лески

Для ловли нерки рекомендуется пользоваться безынерционными открытыми катушками с леской диаметром 0,3—0,35 мм. Лески диаметром 0,4—0,6 мм и блесны весом более 30 г актуальны для мультипликативных катушек. Из отечественных спиннинговых катушек наиболее подходящая «Невская».

Природные приманки

Ловить нерку можно на разные приманки, вращающиеся и колеблющиеся блесны, различные воблеры. Все зависит от течения, глубины водоема, а также предпочтений самого рыбака.

Искусственные приманки

Яркие и контрастные приманки привлекают внимание особей. Силиконовые рыбки напоминают натуральных ярких мальков, поэтому привлекают внимание нерки. На искусственные приманки рыба также ведется, как и на натуральные.

Воблеры

Яркие маленькие рыбки привлекают внимание любопытной нерки. Для рыбалки можно выбрать самые простые воблеры, например, «Slow Floating» (SF) — после заброса медленно всплывают на поверхность воды. Также подойдет плавающие воблеры Fast Floating» (FF). А быстро всплывающие воблеры не очень актуальны для ловли нерки. Предпочтения можно отдать «Sinking» (S) – тонущему воблеру или «Fast Sinking» (FS), который постепенно спускается на дно.

Небольшие воблеры, сопоставимые размерами с кокани, можно использовать почти неподвижные под водой «суспендеры». Такие приманки нейтральные по активности и тонут медленно. С нейтральной плавучестью или медленно тонущие.

Блесны

Выбираются искусственные металлические приманки под габариты лососевой рыбы. Желательно для привлечения кокани подбирать яркие блесны с бликующей поверхностью. Для приманки также подойдут колеблющиеся или вертлюжные блесны.

Сезон ловли

В реки нерка переплывает рано. Например, на Камчатке в конце майского зноя и начале лета в речках нерка уже активна. На водяной поверхности нет ледяного панциря, а на стремнинах есть уже промоины и вода содержит много кислорода в этот период года. Молодь кокани выходит из икринок в середине зимы, но остается неактивной до марта.

Зима

В это удивительно красивое время года есть шанс поймать молодую особь кокани возрастом до двух лет с длиной тела от 18 до 25 см. Зимой нерка обитает преимущественно в омутах, где ей теплее. На реке для рыбалки лучше найти обширные тихие заводи, где прячется рыба. В заводях нерка предпочитает спускаться на глубину до 10 м, чтобы перезимовать холода.

Весна

Время, когда кокани очень активна. В начале мая уже может попадаться и проходная форма данной рыбы, на которую дают официальную лицензии по лову. Весной плавает в водоемах рыба средних габаритов. Кокани длиной 40–45 см — это самки, а 50–55 см — самцы. На молодь нет запрета весной, поэтому можно порыбачить без лицензии.

Лето

Поскольку рыба из лососевого вида — нерка холодолюбива. Середина лета не очень удачное время для клева. Для привлечения нерки подойдет лишь живая прикормка. Кокани возможно клюнет на личинки комаров-караморы.

Осень

Проходная нерка в это время года в водоемах редкость. Осенью можно поймать двухлетних кокани, которые еще не доплыли в море. Для рыбалки на постоянно обитающую в озерах и верховьях рек кокани требуется лицензия. Клевать она будет на все виды оснасток, хотя лучшие результаты получаются осенью, когда нерка клюет на живца (насекомые и мелкие рыбешки) с проводкой.

Размеры

К летнему сезону мальки кокани подрастают до 4–5 см и начинают постепенно сбиваться в стайки. И в этот же первый год жизни вырастает мальки достигают длины туловища до 7–8 см. По достижении самцами размеров от 60 см, а самок – от 50 в следующем году весной, рыба формируется в больше стаи.
Размеры взрослого 5–7-летнего морского самца нерки перед половозрелостью могут достигать 80 см в длину туловища и массой до 3 кг, самки вырастают до 60 см длина тела и вес примерно 2 кг.

Образ жизни и поведение

Рыба острожная и недоверчивая. Кокани сложно поймать, так как она отслеживает изменение обстановки в верхней полусфере воды почти всегда. В море, для улучшения обработки зрительной информации у рыбы обостряется чутье и зрение. На подрастающие особи кокани в морской воде начинают обращать внимание хищники, например каланы, нерпа, сивуч. Хищные рыбы могут напасть даже на стайку нерок из неожиданного пространства под водой, а также из засады в виде зарослей водорослей, из скалистых отложений.

Сколько живет

Продолжительность жизни кокани до 8 лет. Мальки, вырастающие на скудных участках озерного дна без еды, попадают в море уже на 2 году жизни. Мальки, которым не пришлось заменять зоопланктон и моллюсков мелкими мальками, остаются в знакомой среде на нерестилище до четырех лет.

Рацион питания

Мальки едят зоопланктон, который долгое время еще будет главной добычей в их рационе. В зрелом возрасте кокани начинает есть мелких рачков и беспозвоночных. В море ее главная пища — это рачки.
В зрелом возрасте морская нерка продолжает поедать моллюсков и ракообразных. Употребляемые в первые годы жизни каланиды окрашивают внутренние ткани кожи нерки в пунцовый цвет. Чем краснее мякоть – тем насыщеннее рачками-каланидами были озерные и речные места, где ранее жила рыба.

Размножение и потомство

Самка после откладки икринок гибнет, а ее тело становится пищей для организмов, живущих в грунте (бентос). Затем эти организмы станут пищей мальков нерки. Самец после смерти самки охраняет кладки икры почти 60 дней.

Естественные враги

В период взросления озерные, речные, пернатые и сухопутные хищники активно ловят эту рыбу. К этим хищным представителям относится морская форель, скопа. На суше нерку поедают белоплечие орланы, медведи, нерпы. Опасен медведь для нерестовой кокани, когда стайки плывут в озера или заплывают на мелководье.

Промысловая ценность

Из-за стайного образа жизни рыбаку поймать нерку не составит труда. Рыбачить на нее можно в озерах или реках весной, когда эта рыба активна на поверхностных слоях воды.

Популяция и статус вида

В рыбной промышленности РФ на Камчатке обрабатываются на продажу преимущественно камчатские и курильские кокани. Нерка на Камчатке очень ценная наравне с лососем. В конце 20 века японцы в акватории Охотского моря ее вылавливали массовыми масштабами. Люди добывали стаи нерок дрифтерными сетями.

Нерка в кулинарии

Из-за того, что мясо нерки имеет гармоничный вкус, из нее готовят первые и вторые блюда. Филе отличается приятным лососевым вкусом и внешне мясо красноватое. Нерка из семейства лососевых активно вылавливается для продажи или на копчение.

Вкусовые характеристики

Нежность, умеренная жирность нравится многим в филе нерки. Эта рыба применяется в ресторанной кулинарии, копчении и в домашнем меню. Качество мяса рыбы зависит от питания, которое нерка выбирает себе с особой тщательностью: рыба питается ракообразными с большим содержанием каротина. Из семейства лососевых эта рыба пользуется спросом наравне с форелью. Икра нерки недешевая, так как обладает превосходным качеством.

Состав и калорийность нерки

Филе нерки насыщено В12. Из макроэлементов в составе рыбы много фосфора, калия, магния. Углеводов в составе рыбы нет. В 100 г мякоти содержится 131 ккал, поэтому в этой порции достаточно жиров и белка.

Полезные свойства нерки

Нерковое мясо является природным антиоксидантом, который может разрушать токсичные соединения в организме человека при регулярном употреблении на обед или ужин. В меню стоит готовить филе разными способами — варить, обжаривать на гриле, тушить, запекать. Каротин в составе нерки также полезен, и его достаточно, чтобы со временем укрепить стенки внутренних органов человека.

Противопоказания к употреблению

Рыба, которая обитает в море, около островов Японии, по слухам имеет в своем составе частицы радиации, но это скорее миф. Такая выловленная нерка не пройдет ветеринарно-санитарный контроль, чтобы отправиться на полки магазинов. В мясе нерки могут быть паразиты, но перед продажей рыбу проверяют полностью по качеству. Не стоит приобретать тушку рыбы у непроверенных торговцев — такая продукция не проверяется. Выловленную нерку стоит морозить не менее 5 дней при температуре -18 градусов, и все вредные вещества распадутся за этот срок времени.

Видео